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關于印發《渾源縣網絡產品加工標準化》的通知

發布時間:2019-04-30 11:12:47 來源:大同市渾源縣政府 點擊:818

    各鄉(鎮)人民政府、縣直相關單位、相關電商企業:

    標準化可以規范社會的生產活動,規范市場行為,引領經濟社會發展,推動建立最佳秩序,促進相關產品在技術上的相互協調和配合。隨著科學技術的發展,生產的社會化程度越來越高,技術要求越來越復雜,生產協作越來越廣泛。許多工業產品和工程建設,往往涉及幾十個、幾百個甚至上萬個企業,協作點遍布世界各地。這樣一個復雜的生產組合,客觀上要求必須在技術上使生產活動保持高度的統一和協調一致。這就必須通過制定和執行許許多多的技術標準、工作標準和管理標準,使各生產部門和企業內部各生產環節有機地聯系起來,以保證生產有條不紊地進行。

    一、農業標準化對策

    一)強化領導,狠抓落實,確保標準化工作順利開展。農業標準化建設是農業生產的又一次革命,只有強化領導,引起各級政府 的高度重視,才能搞好農業生產的改革,適應入市后的新形勢。

    (二)加快農業標準化建設步伐。農業標準化工作是一項龐大的系統工作,必須把涉及農業標準化的有關部門有機地組織起來,形 成合力,共同推進農業標準化建設

    (三)抓好農業標準化推廣體系建設。農業標準推廣和實施,才能變為現實的效益和成果,健全農業標準化推廣體系是標準化工作的重要環節。要針對目前存在的重標準制定、輕推廣實施的傾向,著力抓好農業標準的實施。

    (四)健全農業監測體系。當前要充實、完善現有國家級、部級質檢機構,加強地方檢驗、檢測機構建設,以滿足各地農業生產需要。重點圍繞“米袋子”、“菜籃子”工程,加強有關農藥殘留量的檢驗手段,以保證人身安全健康。擇優利用科研院所、大專院校實驗室的檢測設備和能力,填補少量檢驗、檢測機構和檢驗項目,但要避免重復建設。

    (五)完善各項農業標準化政策。一是不斷完善農業標準化投入政策。二是認真落實充分調動農業標準化人員積極性。三是加強法制化管理。四是建立標準化工作督查隊伍,加大執法力度。

    二、網絡農產品加工標準化的概念、特點和作用

    (一)網絡農產品加工標準化的的概念:以系統科學和標準化原理為指導,將農產品加工全過程中的關于農產加工品質量安全要素、生產過程環節及其控制所涉及的標準,按其內在聯系形成的系統、科學、合理且可行的有機整體。

    (二)網絡農產品加工標準化的的特點:運用標準化的“統一、簡化、協調、優選”原則,對農產品加工前、加工中、加工后全過程,通過制定標準和實施標準,促進農產品加工業的發展,確保農產品及其加工品的質量與安全的活動。

    (三)網絡農產品加工標準化的的作用:以農業生產的動物、植物等產品為對象,對其進行性狀、結構、組分改善和改變的過程。
        農產品加工既包括對農、林、牧、水產品及物料,也包括對野生動植物資源的加工與利用。加工產品廣泛應用于人們的衣食、住行,也廣泛應用于動物飼料、醫藥保健、建筑材料、化工原料、再生能源及其它方面。農產品加工業中為人們提供食物享用的行業稱為食品工業。

    三、網絡農產品加工標準體系

    以系統科學和標準化原理為指導,將農產品加工全過程中的關于農產加工品質量安全要素、生產過程環節及其控制所涉及的標準,按其內在聯系形成的系統、科學、合理且可行的有機整體。

    (一)農產品加工標準體系的構建原則與目標 

    構建原則:(1)科學性、(2)系統性、(3)全面性、(4)先進性、(5)前瞻性、(6)擴展性

    構建目標:初步構建出與國際接軌、適合我國國情、層次分明、結構合理的農產品加工標準體系框架;建立起符合我國國情的較為全面系統、科學實用并且盡可能與有關專業標準體系相協調,與有關的國際標準、國外先進標準體系相適應的農產品加工準標準體系表;以滿足我國農產品加工全程質量控制和目前市場對農產品加工標準的基本需求,為提高農產品加工業的整體水平和經濟效益提供技術支撐。

    (二)農產品加工標準體系的結構。

     三維結構:加工過程要素 ——X軸      

               加工產品門類 ——Y軸

               標準層次     ——Z軸

    (三)農產品加工標準體系三維結構的特點

     (1)系統性

     (2)唯一性

     (3)適用性

     (4)兼容性

    (四)農產品加工標準體系的框架

    依據標準體系的結構,對加工產品門類、加工過程要素、標準層次分別予以編號,并且按加工產品門類——加工過程要素——標準層次的順序,構建出農產品加工標準體系框架 。

    (五)標準體系表的形式與內容

    農產品加工標準體系表由序號、體系編號、標準名稱、標準編號、編制狀態、采標情況、歸口部門及備注共7列組成的二維表格。

    SSOP(衛生標準操作規范)簡介:SSOP(Sanitation Standard Operating Procedure)

    SSOP含義: 是食品生產中實現GMP全面目標的操作規范和程序

    SSOP八個方面的衛生條款:美國FDA海產品HACCP法規中提出的衛生監控范圍的八項規定為:水和冰的安全性;食品表面清潔;防止交叉污染;洗手、手的消毒和衛生設施;防止污染:有害化合物的適當處理、貯存和使用;雇員的健康狀況;害蟲的控制及去除。

    基本含義:1、為了防止食物中毒或其他食源性疾病的發生,應對存在于食品原料種植、養殖,食品生產加工、銷售,以及食用等一系列過程中造成食品污染發生和發展的各種危害因素進行系統和全面的分析;2、在此分析的基礎上,確定在以上過程中能有效地預防、減輕或消除各種危害的“關鍵控制點”,進而在“關鍵控制點”對食品污染的發生和發展進行控制;3、并同時監測控制效果,隨時對控制方法進行校正和補充。

    四、網絡產品加工標準化的規范:

    能順利入駐各大網上渠道平臺,產品能具備網上流通的要求,需具備的生產標準如下:

    《食品流通許可證》《食品經營許可證》《食品生產許可證》《產品生產許可證》《產品的質檢報告》等證件。

    五、網絡產品加工過程要求

    (一)包裝的要求:“為在流通過程中保護產品,方便儲運,促進銷售,按一定技術方法而采用的容器、材料及輔助物品的總稱。也指為了達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術等的操作活動。”

    (二)包裝作用(四大功能)1、保護商品; 2、方便貯運; 3、促進銷售;4、提高商品價值。

    (三)農產品的標識:1、《產品質量法》第二十七條規定;2、產品的標識內容通常是通過標簽的形式來實現的;3、介紹三種農產食品標識;5. 無公害農產品標志的含義:無公害農產品標志圖案主要由麥穗、對勾和無公害農產品字樣組成。6. 綠色食品標志的含義:綠色食品標志圖形由三部分構成,即上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。7. 有機食品標志的含義:有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。

     

                                         渾源縣電子商務進農村綜合示范工作領導組辦公室                                                                                20194月30日

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